BIGPADDY in BAOAN

黄埔村の散歩ですが、ある公園の脇の同じ場所で何時も作っているポテトフライが美味しそうです。小さなテーブルの小さな露店ですが何時も数名のお客さんが順番待ちをしています。その作り方を写真で説明します。

アイスメーカーみたいなコノ赤い円筒がどの様な構造しているのか不明ですが、皮をむいたジャガイモを上からグイグイ押し込んで、蓋を閉じて押さえながらハンドルをグルグルと数十回転し終わったら、後は手を突っ込んで取り出します。
ご覧のとおり30センチ程度の竹串を手元から差込ながら指先部分の握りを緩めると、スパイラル状態につながったジャガイモが串刺しになります。これ慣れた手つきでテキパキ作業していますが、けっこう力加減が難しすそうですね。
次はコロモを付けです、この工程はカラ揚げと同じと思いますが、底の浅い容器に入れてコロモをスプーンですくって上から垂らしていました。水分が多くダラダラですが、これも何かの意味があるのでしょうかね？もっと深い方が効率がよいと思うのですが。
次はいよいよカラ揚げです、私は未だ食べてはいませんが、パリパリ感を出すのでしょうかね？結構長い時間揚げていました。それに油面に小さな泡が立っていますから高めの温度設定になっていると思います。写真はバナナです、これは丸ごと揚げるみたいです。
完成です、赤だからトマトケチャップでしょうか？それにカラシもトッピングしています。ある人は｢そんなに沢山つけないでよ、辛くなるから｣と注文を付けていましたね。なにも言わないと店の人が適当に塗っていますね。

この週は強い雨が続いてまた北風も吹いてイッキに冬の気候になってしまいました、もっともこれが本来の冬なんでしょうがね。このまま週末が終わってしまうかと思いきや、日曜は晴れ！それも長雨で空気が澄んで日中は目が眩むほどの眩さでした。こんな綺麗な青空は年間通して数える程ですね。という事で午後から日没まで歩いてきました、行き先は海珠区の黄埔村、古い街並みが残っている所、もう大体何処に何がある・・・という感覚になってきました、普段歩かない路地に入ったり、何度もグルグルとまわって写真を撮ってきました。写真ですが天気が良いのでイイ感じで撮れています。

昨日ベトナムのハノイへ、いつものフライトです。いつも泊まるホテルなので、いつもの公園を散歩してきました。ハノイの最低賃金は中国のソレの半分以下、しかし毎年の上昇率は10%前後、この賃金格差が魅力で多くの企業がベトナムへ移転(というか中国から離脱)する企業が増えている様です。昨日の夜は何時もの公園を散歩してきました、日中27℃との事でエルニィーニョ現象なのは間違いありませんね。

先日行った鳳凰山森林公園の廟(びょう)では絵馬に願い事を書いて吊り下げていましたが、昨日行った蓮花山の廟(びょう)では違っています、許願樹(Blessing Tree)という樹木に願い事を書いた赤帯(重りを付けて)を投げ上げて引っ掛かける方法でした、というか私が知る限り後者が一般的で、絵馬の方が珍しいと思います。写真をご覧になれば判りますが、重しは古銭を真似たり、チュッパチャプス(のような物)とか何でも良さそうですね。

30日から始まった年越し計画、深セン2泊(30日と31日)、福永1泊(1日)、そして番禺へ戻ってからも2日間はアチコチ散歩したりして、今日も階段の上がり下がりで軽い筋肉痛があります。初日の出も見れたし、これで年越し計画が完了です。さて3日は蓮花山公園へ行ってきました、2015年の初日の出を拝んだ場所でして、ここにも廟(びょう)があるので参拝客の様子見でした。蓮と睡蓮の花は完全にオフシーズンで僅かに咲いているだけでした、曇り時々霧雨という状況で旨く撮れていませんが一応紹介します。

昨日は福永から戻ってきて部屋でブラブラ、昨日までの疲れも有りますが、それでも散歩したくなって海珠湖湿地公園へ行ってきました。一日雲が厚く陽射しは望めませんが、夜景なら？広州タワーの夜景を撮ろう！！と急に思い立った次第です。

ここ数日はPM2.5の数値が高く、ガスが無ければ夕日が射して綺麗な筈？？、公園内には広大な敷地に油菜が植えられていますが未だ未だ小さい、早く綺麗な花を咲かせて欲しいですね、期待しています。
公園を歩きながらタワーが見える場所を探します、見付けました！両脇にダイオウヤシそして、中央に広州タワーが旨くはいります。広州タワー直下ではこのような全景を撮る事は出来ません、やはりコレくらいの距離からが良いのかも？
ここから撮ろうと決めていた場所へ到着。夜になると照明がついて又違った趣ですね。写真では両脇に背の低いビルが見えますが、実際あのビルは広州タワーよりづっと後方にあって、このポイント以外ではあのビルを両側にキチンと並べて撮る事は出来ません。つまりこの場所がベストポイントなんです！もうスッカリ暗くなっていますが、その薄明りの中、湖畔にはアベックが点々と・・・、まるで距離を計ったかの様に間を開けています。お邪魔しましたぁ～～私も早々に退散します。

31日大晦日。深セン地下鉄5号線の臨海駅での出来事。説明しますとコノ駅の地上部分は未開発、ただの空き地なんです。前海湾へ行くときココから地上に出るのが一番近いです。利用可能な出口は｢Ａ｣と｢Ｂ1｣だけ、｢Ｂ2｣は完成していますが閉鎖されています、なのですが何かデコレーションしています、見ると駅職員も参加しているので許可を得ているのでしょうが、誰かへの愛の告白？"イヤ違います、ＷＥ"？複数形ですね、という事は会社・団体？？暫く眺めていましたが主催元が何か判らずじまい。利用されていない出口とはいっても、こんな事が出来るんですね。

福永の鳳凰社区古建築群を見てから鳳凰山へ、普通はバス移動ですが衛星地図を見るとソッチ方面への道路が全て赤、つまり渋滞です。なので徒歩で向かう事に、107号線沿いに北上し鳳凰山大道を右折し公園へ行くルートにしましたが、ソノ大道へ入ったところから人と車でゴチャゴチャ！公園入り口まで未だ約2キロだというのに！！それに皆さん信号が赤だろうが無視！！！交通整理のおまわりさんも何も出来ない状況でしたね。：)

混雑の中、やっと到着した公園入り口、登山口には「鳳凰山」と刻んだ超デカイ一枚岩が放置？設置？？されています、これを写真に収めさえすればコノ公園に来たという十分な証拠になりますね！ここは定番の写真スポットです。私は大岩の左側の登山口から登ります。
登山道は頂上まで整備されていますが、坂道＞階段＞手摺つきの階段＞コンクリで固めた斜面、頂上に近くなるほど傾斜がきつくなります。若者が大半ですがヨチヨチ歩きの子供連れにはホトホト困ります、追い越したいけど追い越す程の余力も無い、人の流れにそって登ります。頂上の狭いエリアにも人人人、皆さん座り込んでお菓子を食べています。お願いだからゴミは持ち帰ってね！と言いたかった。
肩と肩が擦れるほどの狭いエリア、私は気を使いますが彼らは気にせずですね。呼吸の乱れが収まった所で早々に下山、今度は下り一方なので楽チンです。山の中腹まで降りてくると廟(びょう)(中国語で庙：miaoといって日本でいうお寺のようなもの)がありまして、初詣のつもりでしたが、ここでも人人人、なので遠くから眺める程度。
絵馬を発見！以前来た時は見なかったのに、最近始めたたのか？？私の記憶のなかでは、幅2センチ、長さ30センチ程度に裂いた赤い布に、真ん中あたりに重りを縛ったモノを手で投げ上げて、木の枝に引っ掛ける(言葉だけでスイマセン、イメージして下さい)のは見掛けましたが、絵馬は初めてです。日本に訪れる中国人が増えたから認知度が上って、ここでも絵馬を採用したのかも？？これ勝手な推測です。どんなお願い？？見ると一緒のようですね。：）

30日の夜から深セン宝安にて2泊し年越し、元旦は6時から出発し宝安中心で初日の出を見てからホテルへ戻って、9時から路線バスにのって福永へ移動し友達に会いに、でも合流は夕方にしたので、数時間の余裕があります、なので福永の鳳凰社区古建築群を歩いてきました、ここは2度目です。古建築群といっても現存している建物は1970年代のようですから単純計算で45年前、建物に何時建てたなんて書いてはありませんがその建築様式からして、どれも同じ年代だと思います。でもこの村一帯とその周囲の建造物とは明らかに差が有あります。なにかと見栄をはるこちらの人々ですから裕福ならサッサと新築してしまいますが、どうしてこの村だけが残っているか？それはこの村の人びとは貧乏だったから…かも知れません。差別的な言い方は嫌いですが、そうゆう村だったから結果として古い街並みが残ったもかも？？。余計なお世話かもしれませんが、この古建築群を誰も住まないゴーストタウンとして永久保存するつもりなのでしょうか？だってここは福永の中心地だし現に周りは再開発が始まっています。これは深読みかも知れませんが、再開発と称して土地を接収すると大きな不満が起こりますが、古建築群と称して住民にはここから出て行ってもらう、程よく時間が経過したら、古建築群の維持が出来ないとして計画変更、再開発GO！！なんて事に成ってしまうのかも？そんな臭いが漂っています。

いつも行くビールバーですが、大晦日に限って空席がありませんでした。つまり客みんなが年越しを狙って来ていますから・・・。そして待ちに待った空席に座ろうとしたら、店員から「今晩は600元飲み放題」だと言われた。飲み放題は良いですが600元(約12,000円)は高すぎですよ！なので席につかづ店をでました、でもコノ手のビールバーは近くに有りませんから、そこで友達と決めた店は村の中にある露店の食堂、簡単なコンロで焼いた肉や魚を肴に、歩道上に並べた折りたたみテーブルとプラスチック椅子、となりでは車や人通りが有って開放感イッパイ！の場所で年越しまでの時間を過ごしました。お皿にビニル袋がかかって、それに焼き物が乗っていますが、この食べ方が一般なんです。広東省では食前にお皿を洗う習慣があります、それはお皿が不清潔だからなんです、そこで清潔な？ビニル袋でお皿を覆えば、コノ問題が解決！！なんですよ。店側だってお皿は洗う必要無し！ですからね。